对调岗不满且因职业禁忌想离职，可申请劳动仲裁。依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，此类劳动合同纠纷属仲裁范围，不及时处理可能导致权益受损，如工资、福利等无法保障。
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调岗不满想离职，处理方式如下：1.与单位协商，表达调岗不满及职业禁忌情况，寻求合理解决方案。2.若协商无果，向当地劳动监察部门投诉，请求介入调解。3.投诉无效时，准备相关证据，申请劳动仲裁，维护自身合法权益。
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处理调岗不满及离职问题，常见方式有协商、投诉、仲裁。首先尝试与单位协商，无果后向劳动监察投诉，仍无法解决则申请劳动仲裁，根据具体情况选择最合适的方式。