派出所打电话建档不在家可以不去，但需说明情况。分析说明：从法律角度来看，配合公安机关的工作是公民应尽的义务。然而，如果因特殊情况如不在家等无法亲自前往，应向派出所说明情况并申请延后或其他方式配合。无正当理由拒绝配合可能被视为逃避传唤，公安机关有权采取强制传唤措施，并可能影响个人的法律权益。提醒：若派出所多次催促仍不配合，或面临强制传唤等法律措施时，表明问题比较严重，应及时寻求专业人士的进一步帮助。
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法律角度的常见处理方式：对于派出所打电话建档不在家的情况，常见的处理方式有：1. 说明情况并申请延后：向派出所说明当前不在家的情况，并申请在方便时前往建档。2. 提供其他证明材料：如能提供相关证明材料证明当前确实无法前往，可提交给派出所。3. 寻求法律援助：若对派出所的要求存在疑虑或担忧，可寻求法律援助以了解自身权益和义务。选择方式：根据自身的实际情况和派出所的要求，选择最合适的处理方式。如确实无法前往，应优先选择说明情况并申请延后。
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在不同情况下处理方式的具体操作：1. 若临时外出：可立即致电派出所，说明当前外出的情况，预计返回的时间，并申请在返回后尽快前往建档。同时，保持与派出所的沟通，确保及时了解建档的最新要求。2. 若长期在外：应向派出所提供详细的在外地址和联系方式，说明长期在外的原因，并申请通过邮寄材料、线上办理或其他方式完成建档。同时，关注派出所的通知，确保在方便时返回完成必要的现场手续。3. 若对建档要求存在疑虑：可咨询专业律师或法律援助机构，了解建档的法律依据、必要性和个人权益。在明确自身权益和义务后，再与派出所进行沟通协商，确保合法合规地配合建档工作。