员工不服从安排被开除，赔偿与否需视情况。依据《劳动合同法》，若用人单位擅自解除合同，需支付二倍赔偿金。未及时保留证据，可能丧失维权机会。
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处理员工不服从安排常见方式为协商或辞退。应先尝试协商调岗或培训，协商无果且员工确实违反规定，再考虑辞退并依法处理赔偿事宜。
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员工不服从安排，处理需谨慎。首先尝试沟通，了解原因并协商解决方案；若沟通无果，依据公司规定进行警告或处罚；情节严重者，依法辞退并考虑赔偿。确保每一步都合法合规，避免法律风险。