该商品到期日期为2023年5月18日。依据《食品安全法》规定，食品需明确标注保质期，过期即视为不安全食品。未及时下架处理，将面临法律处罚及消费者索赔风险。
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处理此类问题，常见方式为计算保质期并定期检查商品。可通过生产日期加保质期时长得出到期日，同时建立定期检查机制，确保过期商品及时下架。
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商品到期日为2023年5月18日。处理方式：1.计算保质期，明确到期日；2.提前一个月检查，准备下架或促销；3.到期后立即下架，避免销售过期商品；4.记录处理情况，以备后续查询。